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日本威士忌将有更严格定义，以防范外国生产的仿冒品。 图为一名调酒师在倒日本威士忌。 （路透）日本威士忌举世闻名，价格通常也昂贵。 从今天起，日本威士忌将有更严格定义，以防范外国生产的仿冒品。
- g- |. k1 J P# q( _法新社报道，近年来日本威士忌广受好评，海外需求激增，价格飞涨，尤其是稀有的陈年品项。
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3 [! [; r+ h2 u: |! i3 e但随着其它地方生产的饮料被当作「日本威士忌」销售，而这些饮料有时甚至不是威士忌，生产者和消费者愈来愈忧心与困惑。 % E" s* m/ v# o9 f- D8 p
因此「日本洋酒酒造组合」为「日本威士忌」引入新定义，在3年宽限期后，自今天起正式实施。
& M7 b' I& s* Z: w凡产品称为「日本威士忌」，生产者必须使用日本水源，且威士忌桶必须在日本储存至少3年，另外还有一些其余规定。 & R: G: C3 Z1 N+ v: O
虽然违规不会受罚，但生产者都乐见这项新的产业标准，认为这是在全球维护日本威士忌形象的一种方式。 " l8 m1 F1 r9 m; b
大型生产商三得利（Suntory）表示：「我们相信这将进一步提高（日本威士忌）声誉，因为它让我们的国际客户更易将（日本威士忌）与其他产品区分开来。 」
& F% |! D9 q4 f- U) Q专家说，日本约有100间蒸馏厂，自2000年代初期以来，所生产的威士忌愈来愈受全球重视。 & j8 N3 a0 h( L0 ^6 x! W5 i/ X
2022年，日本威士忌的年度出口额达560亿日圆（约3.7亿美元），是10年前的14倍。 2023年，这一数字降至500亿日元（约3.3亿美元）。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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