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泽西市知名餐厅Iron Monkey将在12月31日结束营业。(取材自谷歌地图)随着新冠疫情改变消费者工作与用餐习惯，再加上通货膨胀阴影挥之不去，造成新泽西州餐饮业经营条件更加困难，其中泽西市(Jersey City)多家知名餐厅纷纷表示，将就此谢幕不再营业。
" D- O% r2 w' o3 a. H2015年开始在泽西市经营的Just Beclaws餐厅，2020年遭遇新冠疫情迎面而来，不久后上门顾客减少，雪上加霜的是经营成本也逐年提高，因此预计10年租约到2024年到期后，餐厅将就此歇业。其他同样宣布歇业的知名餐厅还包括Iron Monkey与Corgi Spirits等，消息公布后让死忠顾客扼腕，不过，业内人士却早有预期。 ! R. e, s1 X4 o$ a% P5 C8 F- A
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3 g: ]8 P4 ], o( l4 ~餐饮业一直是极具挑战的创业之一，新冠改变原本社会运作模式三年后，业者与业内人士一致认为，目前餐饮业经营条件依旧风雨飘摇，从原本充满许多激情的经营者，到目前只剩下仍要继续撑过这场风暴的人。
$ ?1 I! a* e' b" mIron Monkey将在12月31日结束营业。老板麦金泰尔(Stephen McIntyre)就说，「没有人还有银弹可以支撑了。我每天都问自己，这么做，何苦来哉呢？」 - `5 f q3 E# y8 u9 X9 O K
餐厅业者更指出，消费者习惯出现变化是疫情后的后遗症之一，包括民众外出用餐变少了，原因可能包括经济不景气、在隔离期间形成的宅在家与省钱习惯。 ( v. a0 O q* `2 Z
「泽西市餐厅业主联盟」代表鲁丁(Melanie Rudin)指出，现在即使较年轻的民众外出用餐，通常会受社群媒体行销影响而选择新的餐厅，而非忠于自己常光顾的餐厅。她说，「花钱吸引人来的餐厅，不一定会煮好吃的东西，但确实很会花钱行销。」
& X- _" F5 V3 k* U多家餐馆的老板安斯帕克(Tory Aunspach)则表示，餐饮业将会继续存在，但可能满是考验。 0 U8 v) S t2 B: p; L
2017年营业的Corgi Spirits餐厅稍早通过公告表示，由于租约到期将在今年12月30日正式关门，未来将以不同形式跟民众见面；Just Beclaws则将在圣诞夜前一天歇业，老板之一的川恩(Aivy Tran)说，「过去的八年已成为我们人生的一部分，很难过必须就此放手，但这段期间我也认识了许多人。」
+ N+ r8 z6 [4 x9 B; F麦金泰尔认为，虽然新冠或许让自己手上餐厅生意提早落幕，但对他来说，27年早就够了。他说，「我也累了。」 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 5 r0 M( b" L2 \- l
1 y+ N. c$ ~$ r2 {" E7 B7 K1 s: D 纽约情报站让您的生活变的更简单$ y! H; \3 K: _' d% p3 w! j
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