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来自江苏的Ling(秦岭红)和闺蜜Nicole(林子潇)原本是地地道道的纽约客,却在去年决定搬到奥克拉荷马州一起创业,开了家奶茶甜甜圈店。 虽然开店至今才七个月,两人已经看好了分店的位置,创业可谓已经获得了阶段性的成功。 ▼▼立即收听▼▼在奥州的奥克拉荷马市这个华人不多的城市做珍珠奶茶店,看似困难重重,但Ling实地考察之后,看到的却是不可多得的商机。 「我们发现,这边没有什么我们自己喜欢的奶茶店,算是一个美食荒漠吧。」 此外,奥克拉荷马相较纽约而言低得多的物价,未尝不是一个创业的优势。 于是,结合Ling对烘焙和做手工的兴趣,以及闺蜜Nicole之前在纽约有过的创业经验,两人决定试一把。 由于想要拥有较高的产品灵活度,同时降低开店费用,两人没有选择加盟现有的奶茶品牌,而是自创品牌开店,于是才有了结合「茶(cha)」和「麻薯甜甜圈(mochi donut)」的新品牌「momocha」。 Ling坦言,创业最艰辛的阶段在早期,从选择店面,到租店装修,再到各种审批,两人亲力亲为,经历了大半年才走完整个程序。 终于,在去年6月1日,momocha在奥克拉荷马市开店了。 至今虽然仍算在运营早期,但一切都尚算顺利,两人尽量亲力亲为,但也请了厨房烘焙师傅以及当地的大学生做兼职。 许多人选择与好友同创业,但不是所有友情都能经历兼任商业伙伴的磨炼。 Ling和Nicole目前找到了属于两人的平衡,而秘诀就是各发挥所长——Ling主要负责产品,而Nicole主要负责账目。 此外,「不计较」也成为两人出矛盾时的解决之道,「创业中多少会有意见不合的时候,有时候会生小气,但很快就好了。 我们现在的关系,其实更像家人。」 创业奶茶店,还卖甜甜圈,口味是吸引新客人的关键。 Ling表示,考虑到当地消费者大多数是本地白人,会推出比较传统的珍珠奶茶口味; 开店至今发现,的确来店里的90%都是当地人,有的还是第一次尝试珍珠奶茶,但试过之后喜欢的还真不少。 此外,为了照顾来店里的华人,他们也推出了比较不甜的、更被华人接受的口味。 在盈利方面,虽然目前店里还没有回本,但月营业收入,还是比以前在纽约做上班族时候好一些。 Ling表示,两人分的话,每个月能够赚到差不多一万块。 生意越做越稳定,Ling表示目前还已经定好位置做二店了,距离旗舰店大约30分钟车程,以后会跟闺蜜两人分工顾两个店。 从在纽约做化妆品销售,到搬家到奥州做创业做奶茶店,Ling坦言的确又忙又累,生活也从之前的相对轻松,到完全被占据工作。 但目前来说,她还是对这趟旅程很满意,工作之余研究新品新口味、剪辑每日工作花絮上传到社群,不亦乐乎。 「目前所做的是我感兴趣的,总体来说我们还是比较幸运的。」 momocha位于奥克拉荷马市1112 Classen Drive。 听众朋友可以在Instagram @momochaokc关注他们。
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