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[话题] 2022世界最佳酒吧揭晓 美国榜首在纽约 老板来自台湾

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江山江海 发表于 2022-10-5 12:48:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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紐約的Double Chicken Please由來自台灣的詹佳恩(左一)和陳詩蓓(左二)打造,主廚Mark Chou(右二)也來自台灣。(取材自Instagram@doublechickenpleasenyc)
纽约的Double Chicken Please由来自台湾的詹佳恩(左一)和陈诗蓓(左二)打造,主厨Mark Chou(右二)也来自台湾。 (取材自Instagram@doublechickenpleasenyc)
全球酒吧界最高奖项盛事「世界50大酒吧(The World's 50 Best Bars)」4日揭晓2022年最新获奖名单,挥别疫情阴霾,欧洲酒吧成为本届最大赢家,由去年获得第三名、位于西班牙巴赛隆纳的Paradiso夺冠、第二名则由英国伦敦的Tayer+Elementary拿下,第三名为西班牙巴赛隆纳的Sips。美国最高名次则由位于纽约的Double Chicken Please拿下第六名,该酒吧两位老板詹佳恩(GN Chan)和陈诗蓓(Faye Chen)都是来自台湾。
同样打入前十名的还有纽约的Katana Kitten酒吧,老板是日裔的Masahiro Urushido,今年拿下第九名。
根据「世界50大酒吧」官网介绍,詹佳恩和陈诗蓓打造的Double Chicken Please今年是首次入榜,同时获得Disaronno最佳新人奖。 Double Chicken Please在店内空间如其店名一般展现两种风格,一边是对下东区街区昔日快节奏汽水店的致敬,一边则是优雅的菁英装潢,提供出色的鸡肉三明治和快节奏的汲饮式鸡尾酒(tap cocktails)。

「世界50大酒吧」官网介绍,Double Chicken Please店里的食物特色是将固体食物用液体饮料的方式呈现,台裔主厨Mark Chou保留了形式更传统但味道却非常棒的小吃,例如鸡肝慕斯配焦糖青葱、红宝石波特酒和咖啡牛油。至于招牌的鸡肉三明治,根据Double Chicken Please官网介绍,则是由台式炸鸡发想而来。

紐約的Double Chicken Please入選2022年最佳酒吧第六名。圖...
纽约的Double Chicken Please入选2022年最佳酒吧第六名。图为老板之一的詹佳恩2016参加「百加得传世鸡尾酒大赛」全美决赛时的照片。 (本报资料照片)

其他入选前50名的美国酒吧分别为:第21名迈阿密的Café La Trova,第22名纽约的Attaboy,第25名芝加哥的Kumiko,第34名纽约的Overstory,第36名纽约的Dante,第47名纽约的Employees Only。

亚洲酒吧共有8家进入前50名,其中香港的Coa和Argo分别拿下第17名和第28名。台北的Indulge Experimental Bistro则获选第82名。

Indulge Experimental Bistro由三次世界调酒冠军王伟勋(Aki Wang)团队打造,积极融合台湾元素,打造世界级鸡尾酒与料理。

Indulge Experimental Bistro由三次世界調酒冠軍王偉勳(...
Indulge Experimental Bistro由三次世界调酒冠军王伟勋(Aki Wang)团队打造。 (取材自Indulge Bistro餐酒馆脸书)
「世界50大酒吧」今年首次走出伦敦,移师去年于前50名中有3家酒吧入选的巴赛隆纳,于4日盛大举行颁奖典礼,更结合当地多家知名酒吧,推出巴赛隆纳第一个调酒周活动。由于过去两年国际旅行仍有部分受限,今年参与盛会的投票者,依旧可在每人拥有的7票中,最多投下5票位于居住地的酒吧。 2022年的排名,共由650位来自全球28个地区的匿名专业品酒人士投票选出。
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Pq159157 发表于 2022-10-5 16:31:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北美地区
这种事
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纽约很冷也很忙 发表于 2022-10-5 22:13:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: INNA
挺好
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纽约很冷也很忙 发表于 2022-10-6 04:04:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自: INNA
不错
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心尘 发表于 2022-10-6 07:17:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: INNA
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Pq159157 发表于 2022-10-15 11:10:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北美地区
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Pq159157 发表于 2022-10-20 09:08:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北美地区
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