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北美日餐-开酒

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情报弟 发表于 2017-11-13 19:43:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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如何开酒

说到喝酒,很多人一定不陌生,朋友聚会,商业宴请,中国五千年的文化里,无论是亲朋相聚还是生意往来,酒是必不可少的,这里说说,在餐厅里,怎么开酒。



开酒有几个步骤:

1.主人点完酒,你将酒送到桌上时,必须把有标签的正面展示给主人,并告知酒名(Hi sir,This is Kendall Jackson chardonnay)。


2.主人同意开酒以后,先为主人倒大概1盎司到2盎司的酒,让其尝试。


3.主人示意可以倒给客人以后,先为桌上的女客人倒,然后男客人,最后再为主人倒。




(粉色的为女客位,蓝色为男客位,绿色的是主人位)




  • 这里需要注意的是,大部分的餐厅,一个酒杯的酒为5盎司到6盎司(150ml-180ml)。

  • 常见的开瓶器

  • 每次倒完酒,需要稍微的旋转一下瓶体,如有白方巾,则可用白方巾擦拭瓶口,避免酒滴落到桌上。

  •  开酒的时候,需先用刀片将覆盖酒瓶上方的金属薄片去掉,再将开瓶器对准木塞的中心,慢慢的将木塞拉出来,最后注意,在木塞离开酒瓶的时候,不要弄出大的声响。


  • 倒酒的时候,可能选择用两只手,或者单手


                              






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