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图／泰晤士水务公司
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「别人的地下是石油，伦敦的地下是...肥油山？」作为全球最古老的现代大都会之一，英国的伦敦地底下自19世纪开始，就大举铺设了城市下水道系统。然而随着光阴的飞逝与社会的变迁，这批维多利亚时代留下来的卫生系统，也逐渐无法抵挡新世纪人类的污染摧残——破坏系统、塞爆下水道的凝固「肥油山」（Fatberg）。
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照片中的事发地点，在伦敦西区、菁英热闹的金融中心金丝雀码头（Canary Wharf），是负责管理伦敦下水道系统的「泰晤士水务公司」（Thames Waters），这星期所公开的「成发照片」。原本维护单位收到的通报，是附近民宅的排水不通、污水回流，有经验的工程人员随即钻入下水道，并找到了一坨坨恶心恶臭的「肥油山」堆积。
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「肥油山」其实是世界各大都会区，常见的民生废水污染问题。主要成因，是都会居民时常有意无意地把「厨余油脂」、「各种废油」与「不可水解的无机垃圾」冲入厨房排水孔或马桶，经年累月之后，废油与垃圾就容易聚集在排水道的转弯处、平缓处...等流速较慢的段落，并凝结成一团变成固体状态的「肥油山」（结合「废油」与「冰山」概念的拼装字）。
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肥油山的问题其实自古就有，但在20世纪末却特别严重。这是因为世界各国的大都会区，都出现急速现代化，导致高度集中的人口爆炸；但城市地底下的下水道系统，却没有办法随着城市扩张的需求而马上升级、进化，因此排水维护与污水处理问题，也默默地成为了全球各大都会的头痛隐疾。 2 N. g. h! X% a% L8 p& b
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除了人口暴增导致的「排油量」增加外，现代消费所生产的各种卫生用品，也时常是造成下水道堆积肥油山的主因。以英国为例，每季的下水道清理过程中，总会发现大量的保险套、卫生棉条、棉花棒、湿纸巾、塑胶包装纸，甚至是尿片...等，不可分解也不该出现在下水道的民生垃圾——这些不经意或缺乏公德心的行为，不仅容易造成地下污染，也会造成严重的下水道淤积、大幅减少排水系统的使用寿命。 3 g4 [- d8 S; A/ f
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这些堆积在地下的民生污油，一开始可能看起来很像「黑色油沫」，但结合不可分解垃圾与空气凝固后，它们就会形成黏腻而坚固的「肥油山」，甚至还会发霉、长出破坏下水道结构的入侵植物。
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像是由红砖砌成、有许多隙缝且年代久远的伦敦维多利亚时代下水道系统，就特别容易堆积、并受肥油山现象的破坏；但其他先进新设的排水系统，亦无法完全免除肥油山的威胁，特别是在高纬度的城市地区，下水道的冬季防冻装置，就时常因此遭到损坏。
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肥油山的出现，已成为现代城市公卫设计的一大问题，因此定期的清理与维护，也成为各大管理部门疲于奔命的责任。但清理肥油山会耗费极大的人力、时间与预算成本。 & g$ ?2 }3 A! d7 b
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以本回的金丝雀码头肥油山为例，清洁人员只能以高压水柱配合「徒手挖掘」来清运阻塞水道的肥油山——短短一个街区的堆积，就需要超过两个星期的清运排解， # R" W: m8 ^ e! D8 a1 O& |
+ f* B! a2 v2 {" l" E5 X「而且地下的味道超级恶心...闻起来像什么呢？就像是在腐肉仓库，里面还有流行音乐节过后、屎尿伴随呕吐物发酵喷发的露天厕所一样。」
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泰晤士水务公司表示，维护人员之所以要广发这些「地下恶图」，并不是要搞爆尿公社、都市传说那一套，而是希望以这些实况照片来提醒伦敦市民「务必妥善清理民生污油与卫生垃圾」。当局表示，目前伦敦的公卫宣传不断在提倡「废油回收运动」，以修正市民习惯、延长下水道的使用状态。 : r$ x4 i" D3 c4 r& g
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「为了阻止肥油山的扩张，请市民大众记得厕所排水的『3P政策』——除了屎（Poo）、尿（Pee）、卫生纸（Paper）以外，其他什么东西，都不要直接冲入下水道里。 」
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路透
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