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人常说，撑得起绫罗绸缎，也吃得下粗茶淡饭，方为见过世面。纽约贵为帝都，其吃穿用度，极致铺陈奢华当不为过。曾经見过一整个店面仅售千奇百怪的纽扣的店铺，也有钻石街上璀灿夺目耀若星辰的金刚石和祖母绿。尽管应当不乏鹅肝酱和鲟鱼卵，每宴必秀的帝王蟹或姜葱龙虾也乏善可陈。那些寻常巷陌深堂里弄隐藏着的食肆，或许还有那么一点勾人食欲。& G! O9 p& X. V
即便在纽约，汉堡比萨也是大行其道。可想而知在那些地广人稀山穷水恶的中西部了。曾经在佛州住过，一位同事钓了很多春仔一样的鱼，兴高采烈地拿去做汤，葱姜蒜也不能盖其腥，只能感叹此鱼非彼鱼。, }) ~- n( g! ?! F$ n6 @$ T$ U& r
纽约有着八百五十万的密集人口，大小食肆自是鳞次栉比。因为寸土寸金，所以餐馆的规模都不大，但是很多东主在情调了是做足了功夫。比如透明的花房一样的餐厅，陈旧的音响满布其间；又有爬滿了葡萄藤的膳堂，累坠的青色葡萄攀拊梁上；又有画着春宫图的日式餐厅，西人的父母拖家带口的也不避其嫌。然而以朕的标准，这些一点也不能为他们的食物加分。反倒那些朴素无华专注于食物本身的餐馆，虽桃李无言，而下自成蹊。% C4 j" f+ ]/ ?" D& t
有一家小餐馆叫匠，我独爱他们的生章鱼拌芥末和小葱。炸鸡翅的浆，品得出是真正的米浆。缠了面条的大虾炸的酥脆，是让人惦记的味道。3 h/ I$ T5 d- T' p0 w1 v9 u# V
汉堡和三明治之中，S&S 是我唯一尚存念想的，其在纽约有数家分店，热狗很是Q弹，暑条劈得跟柴似的，应是新鲜的马鈴薯。酱汁自取。从清晨到深夜，每天食客盈门，大排长龙。+ C0 P: @% p7 U
中餐之中，布鲁克林有家新张的瓦缶炖汤，有家乡味。. P+ ~; ^) u. F3 w) }* Q* s
不过除却汉堡薯条，西人的沙拉大抵是不错的。沾了辣萝卜酱的生蚝蚬子,也可以一试。
( F1 b7 \2 k! O& o( y& L% X7 z$ i3 l好苍白啊，看来我是一个真正的伪吃货，到底还是念着大洋那头的粗粮摊饼还有塞了红烧肉的葱饼。以及活蹦乱跳的硕大脆鱼和带着嫩叶泛着红晕的槟榔芋头。7 G2 J8 T- I0 |# o5 F$ R
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