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加州「好肉公司」生产的人造鸡肉，已获联邦食品暨药物管理局核定「安全可食」。 （美联社）联邦食品暨药物管理局（FDA）21日核定加州“好肉公司”（Good Meat Inc.） 生产的人造鸡肉「安全可食」，这是继「上边食品」（Upside Foods）公司之后，第二家人造肉品商获得FDA认可。
: Y! q! m& a0 E1 z好肉公司是食品科技业者“吃好公司”（Eat Just Inc.） 的分公司，专门生产人造肉。 目前人造肉仅在新加坡获准上市。 / L# Y) \" X6 B9 m x; t T
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z' \. X# p* ~! {& J人工培养的肉品是动物细胞经人工喂养胺基酸、糖分等养分后「长大」，和其他成分结合成块后，制成不同形状、种类的肉品。
0 Z) A/ f: Z2 ^ u$ m6 w好肉公司评估过自己研发的肉品后，在结论指出，含有人工培养鸡肉细胞质材的食品，和用别的方法生产的同类产品一样安全。
+ |& Y% g5 n; E" z% a+ o联邦食品暨药物管理局21日核定加州「好肉公司」生产的人造鸡肉「安全可食」。 （美联社）好肉公司和上边公司的产品获得FDA认可之后，仍须获得农业部的核可，才能对美国消费者提供产品。 9 O4 n8 x. f0 l- I7 \# T/ w7 M
好肉公司打算获得农业部许可后，经与反饥饿运动的名厨安德烈（José Andrés）合作，在他在华府经营的餐厅，开始向美国消费者推荐不在农场而从工厂生产的肉类餐点。
. k$ D. K$ V: @% X吃好、好肉共同创办人暨执行长特垂克（Josh Tetrick）说，「新加坡核准好肉产品上市之后，我们就知道美国政府也会核准，能够把种造肉法带到自己的国家，和我心目中的英雄安德烈合作推广，我感到很自豪」。 & _% l. `- G2 ^2 J* y! W2 B! F
全球目前有150多家企业从事人造肉品的研发与经营，这新兴行业的业者及支持者认为，人工培养肉品至少可以取代目前畜牧养殖业的部分产量，不必屠宰牲口家禽就可提供蛋白质营养，同时减少对环境的破坏。
4 P/ |/ C# Y7 [% e9 {4 ]# u* Y业者明白，他们必须提高生产规模，降低成本，才能和传统肉品业竞争。 特垂克说，好肉公司每年在新加坡的销量不到5000磅。 纽约情报站让您的生活变的更简单" S7 A* a3 Q: f' h
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