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食品药物管理局授予柏克莱实验室人造肉安全许可。 （美联社）联邦食品药物管理局（FDA）首次对实验室培育的肉类给予了安全许可。 位于柏克莱的Upside Foods公司用其培养的鸡细胞制作肉类，一旦其设施通过了农业部的检查，将能够开始销售其产品。
9 L$ P* S$ G1 L- n' @农业部称已评估了Upside Foods提交的信息，它「目前对该公司的安全结论没有其他问题。「 细胞培养技术的进步使食品开发商能够利用从牲畜、家禽和海产品中获得的动物细胞来生产食品，这些产品有望在不久的将来进入美国市场，联邦食品药物管理局局长卡利夫（Robert Califf）和FDA食品安全与应用营养中心（CFSAN）主任梅恩（Susan T. Mayne）在一份声明中说。
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声明还说：「FDA的目标是支持食品技术的创新，同时始终把向美国消费者提供的食品的安全性作为我们的首要任务。」
' p% i" h( d: V4 {, z9 N6 K% \Upside Foods创始人兼首席执行官瓦莱蒂（Uma Valeti）在Twitter上说，其培养的鸡肉「离上各家餐桌又近了一步」。 「UPSIDE已经收到联邦食品药物管理局的『无问题信』」，瓦莱蒂在推特上说。 「他们已经接受了我们的结论，即我们培植的鸡肉可以安全食用」。 # T$ N9 m( ?, X
他在今年早些时候告诉CNN，制作人造鸡肉的过程类似于酿造啤酒，但我们培植的不是酵母或微生物，而是动物细胞。 这些产品不是纯素食的、素食的或植物性的，它们是真正的肉，在没有动物的情况下制成的“。
8 @2 \0 e x* Y9 r新加坡是第一个允许销售人造肉的国家，2020年它批准了旧金山的初创公司Eat Just Inc.在新加坡销售其实验室培育的鸡肉的监管许可。 7 y6 J( u5 G. h# y6 ?9 x9 K8 `
倡导者们希望人造肉能减少对屠宰动物的需求，并有助于缓解气候危机。 来自食品系统的温室体排放占全球温室气体排放的四分之一，其中大部分是来自畜牧业。 # E- {. S) q. u q
「我们对联邦食品药物管理局的历史性宣布感到兴奋，经过严格的评估，UPSIDE食品公司已成为世界上第一家获得FDA人造鸡肉绿灯的公司。 UPSIDE食品公司的通讯主管凯伊（David Kay）通过电子邮件说。 「在规模上，种植肉预计将比传统生产的肉使用更少的水和土地」。
1 M, x( o7 D7 K% p尽管FDA仍未对此正式批准，但表示已经完成了彻底的上市前咨询程序。 该许可仅适用于Upside公司用培养的鸡细胞制作的食品，但声明说FDA「已准备好与更多开发动物细胞食品的公司合作」。 . I2 u- B8 [0 E$ K
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