zou886 发表于 2018-4-2 02:08:07

很傻很天真 发表于 2018-04-01 12:50
求配方，还有你这皮怎么弄的这么白啊

配方嘛，其实很简单，500克底筋面粉，250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖，面粉里加5克泡打粉搅拌好，把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了，放在那里发酵，发酵成2倍大，发酵的时间大约1到4小时，看温度高底，发酵时间也不一样，我大约在2小时就好的。

Alina 发表于 2018-4-2 07:59:11

zou886 发表于 2018-04-02 02:39
是菜包啊，还可以吗？

很棒http://app.nycqbz.com/public/emotion/face_068.png好想吃菜包   不会做

很傻很天真 发表于 2018-4-2 11:12:31

zou886 发表于 2018-04-02 03:08
配方嘛，其实很简单，500克底筋面粉，250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖，面粉里加5克泡打粉搅拌好，把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了，放在那里发酵，发酵成2倍大，发酵的时间大约1到4小时，看温度高底，发酵时间也不一样，我大约在2小时就好的。

这是我做的，皮没你这么白啊，我就想知道皮怎么做的那么白，不过我没有放泡打粉

很傻很天真 发表于 2018-4-2 11:12:56

很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:12
这是我做的，皮没你这么白啊，我就想知道皮怎么做的那么白，不过我没有放泡打粉

http://qbj.nycqbz.com/pic/20180402/1522685568661748533.jpg

纸短情长 发表于 2018-4-2 13:45:03

厉害呢

随风飘舞 发表于 2018-4-23 15:44:03

很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:12
这是我做的，皮没你这么白啊，我就想知道皮怎么做的那么白，不过我没有放泡打粉

要白！粉的选择也很重要！富强粉，玉兰粉做出来的包子都很白！加牛奶奶粉风味更好！
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