陈帅哥 发表于 2017-12-3 19:09:10

very good 想学

巴萨罗那 发表于 2017-12-5 02:19:16

这寿司咋捏的很漂亮

Knight 发表于 2017-12-5 02:22:55

冲吧皮皮虾 发表于 2017-12-05 02:19
这寿司咋捏的很漂亮

首先 我的回复你可以仅仅只当做参考.
寿司的美感 我个人认为是大小尽可能标准.大小标准就是每一枚寿司大小几乎等同（我的水平没办法说完全一模一样）
涉及到两点 切鱼跟饭团 鱼片大小几乎等同 饭团大小几乎等同 效果就达到百分之八十
最后就是尽可能两手 或者三手完成 不能再多了
捏的次数越多 真的感觉会差强人意
ps：没事时候 自己拿饭团捏 不用鱼 关找捏饭的感觉跟属于自己的手势

Will-Y 发表于 2017-12-15 22:34:15

我想问下 就是捏完后sushi 如果把鱼拿掉 那饭的形状究竟应该是什么样 一直纠结于这个

Knight 发表于 2017-12-15 22:38:04

Will-Y 发表于 2017-12-15 22:34
我想问下 就是捏完后sushi 如果把鱼拿掉 那饭的形状究竟应该是什么样 一直纠结于这个

我只能说 不需要纠结于这个
这话我没法接....

Will-Y 发表于 2017-12-16 13:37:06

Knight 发表于 2017-12-15 22:38
我只能说 不需要纠结于这个
这话我没法接....

重要还是捏的sushi形状大小一致才是关键吧
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