沃尔玛召回逾万吨疑受污牛绞肉 佛州女吃鹿肉汉堡罹罕病肺塌陷
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/05/07/29616786.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75沃尔玛通路贩卖的1万6234磅生鲜牛绞肉产品，疑似遭大肠杆菌（E. coli）污染而被召回。 （路透）农业部食品安全检疫处（Food Safety and Inspection Service，FSIS）本月1日宣布，携手全球最大农产品贸易公司嘉吉（Cargill）的肉类解决方案（Meat Solutions），共同召回疑遭大肠杆菌（E. coli）污染的1万6234磅生鲜牛绞肉产品; 另外，佛罗里达州一名女性食用鹿肉遭寄生虫感染而罹患罕病，最终导致肺部区块塌陷。这批问题牛肉全部是上月26日、27日由宾州肉品加工厂处理、生产，详细商品细节可见FSIS官网：https://www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/cargill-meat-solutions-recalls-ground-beef-products-due-possible-e--coli-o157h7
出问题的牛绞肉可能遭受「大肠杆菌O157：H7」污染，这是一种「存在食品或水中的细菌株，会造成人类腹泻、出血性肠炎（hemorrhagic colitis）和溶血性尿毒症候群（Hemolytic uremic syndrome）」。
农业部表示，所有接触前述病菌的人都可能生病，但高风险族群为五岁以下幼童和老人，病菌潜伏期约二到八天，平均三、四天。
FSIS表示，召回的问题牛绞肉产品透过沃尔玛（Walmart）通路贩售，但实际只在从麻州到北卡罗来纳共九个州出售。
另外，佛州一名32岁女子因食用自行猎杀、处理和烹调的鹿肉汉堡后，遭罕见寄生虫感染，最终导致肺部区块塌陷; 这宗病例报告1日发布于《新英格兰医学期刊》（New England Journal of Medicine）。
这名女病患曾与男友前往阿拉巴马州猎鹿，之后用鹿肉自制汉堡排; 她吃了鹿肉汉堡后，出现呼吸困难、呼吸出现「爆裂声」和干咳等症状，她忍耐十天后就医。
一般而言，这种病原体通常无害，医生开立抗生素治疗，但这名女子病情未见好转，遂转送大医院接受呼吸辅助治疗。
住院八天后，经详细检体化验发现，原来她是遭弓形虫（toxoplasmosis）感染，这是一种会导致肺炎的微小寄生虫。
这名女子未接触任何病人，家里没养宠物，也没有抽烟、喝酒或服用其他药物，同样吃下鹿肉汉堡的友人则没遭感染。
鹿会带原弓形虫寄生虫，可能引发罕见感染疾病，美国平均每年约有22万5000起病例。https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/05/07/29616787.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75佛州一名32岁女子猎鹿后，将鹿肉自行处理并烹调成鹿肉汉堡，吃下后却遭罕见寄生虫感染，最终导致肺部区块塌陷。 （美联社）点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
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