彩福楼员工25日下午在酒楼门口抗议。（记者陈小宁／摄影）

曼哈顿华埠开张两年多的“彩福楼大酒楼”日前在门口贴出告示，宣布从2月1日起不再售卖早茶和晚餐，转而承接宴会包场等业务。

眼看经营业务减少，需要削减员工，30余名来自318餐馆工人工会的彩福楼员工25日下午在彩福楼门口抗议，称酒楼老板这一做法是报复员工。酒店经理则回应，关闭早茶业务主要是由于最低工资上调，无法满足工会提出的严苛要求，继续维持运营。

彩福楼员工25日下午在酒楼门口抗议。（记者陈小宁／摄影）

抗议活动上，彩福楼员工林秀珠和刘艳华表示，去年5月，两人在一场酒席后捡到客人所遗弃的红酒，之后老板便利用此事派人联系客人，企图告她们偷酒，甚至想辞退二人，直到工会出面，才平息这场风波。

酒楼售点员朱小梨说，自己曾因眼睛做手术请病假，当时获得酒楼经理陈庆文批准，但她回来复工时却遭拒绝，还被劝说放弃工作、甚至试图恐吓她。

318工会代表邹卓机表示，2016年1月彩福楼开张时，员工们都保持良好的服务态度，还成立一个自律小组，加强服务，获得很多客人好评。但公司不但不对大家的辛勤付出做出肯定，反而用卑劣的手段对付大家。这次停关茶点服务就意味着大批员工将失业，这是变相报复、开除员工的做法。

对于员工的抗议，彩福楼经理陈庆文表示，当时林秀珠和刘艳华确实有偷窃红酒的行为，事后有调出录像查证。但考虑到两名员工以前工作表现较好，最后只停薪留职，后又复工。

对于朱小梨眼睛做手术，主要由于她当时是售点部组长，做完手术回来后又多次再要求休假，最终只得暂时找人顶替。

陈庆文说，如今物价越来越高，最低工资也要上涨，酒楼卖茶点，主要是为吸引更多公司、团体、或是新婚夫妇来办酒席。他指出，目前酒店共有72名员工，每月工资就超过17万元，加上水电、运营等费用，总数超过30多万元。而茶点的价钱还是十年前的价格，赶不上物价的上涨。

今年年初，彩福楼老板陈荣锦曾与工会商谈下一年度的员工合约，由于对方提出的条款过于苛刻，彩福楼一方想聘请律师出面商谈，但对方却一直拒绝洽谈。

目前，彩福楼的茶点生意关张，预计将减少九名全职卖点心的员工、八名兼职卖点心的员工、另外还将削减11名点心制作师傅和四名后厨。

陈庆文表示，被裁减的员工中，只有卖点心的和企台是工会成员。彩福楼目前仍然希望可以和工会融洽谈判，也欢迎员工回来上班。

相关阅读：点击“经营困难、为求生存”！华埠这家餐厅2月停止供应早茶晚餐

大纽约同城

找工作,找房子,找二手