腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八。腊八节是中国最重要的节日之一，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。

自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。现在一些地方至今还保留着这样的习俗。

腊八这天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。

我国喝腊八粥的历史最早开始于宋代。传说人们过腊八节以及喝腊八粥，是与“赤豆打鬼”的风俗有关。在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

做腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。在农历腊月初八这天，把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里，泡上醋，直至除夕启封时，蒜瓣已经湛青翠绿。

醋味入蒜，柔和了蒜的辛辣，又增添了蒜香。是吃饺子、面条的最佳佐料。适量吃蒜能促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率。

腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神，因之叫“腊八面”。

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐。

“吃了腊八冰，百病不缠身”。不少地方还有男女老少吃冰的习惯。

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。（建议中老年朋友不要轻易尝试。）

腊八时节天气十分寒冷，这严冬寒气很容易侵袭人们身体导致疾病的发生，所以这个时候滋补是十分重要的。

今天，送给大家一个中医食疗帮你寒冬腊月滋补一下——腊八粥。经常食用腊八粥可以补血、养心、降血压，经常食用还可以强身健体，延年益寿！

腊八之后进入冬季进补的关键时期，从饮食来说腊八粥就是很好的“补品”。因为腊八粥有各种粗粮、豆类，这些食材含有多种膳食纤维具有保健作用。

古人认为，粥是“世间第一补人之物”。李时珍在《本草纲目》中说：“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒，最为饮食之妙诀也。”

【原料】

大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。

【制作方法】

1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡。

2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用。

3、桂圆去皮果肉洗净备用。

4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中。

5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖。

6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮。

8、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。

腊八粥学会了吗？一碗粥竟有这么神奇的功效？赶紧看看吧~

大米，作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。

小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。

红豆中含有丰富的膳食纤维，有良好的降血压作用。

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，其油脂不易在体内储存，可以改善高血压等心脑血管疾病。

莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。

中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。

桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用；经常食用能改善心血管循环，还能够起到延年益寿的好处。

腊八粥里面的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量，比精白米要高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。

经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏，还能强身健体，起到延年益寿的好处。记得告诉家人朋友们哦！

没看够？更多好文在阅读原文