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以下为腾讯较真的查证：
2015版《美国居民膳食指南》“关键建议”的部分确实已经没有对胆固醇的限制
《美国居民膳食指南》，这是美国农业部、卫生部及公共事业部发布的权威膳食指导。最新的2015版本于2016年1月正式发布。所谓的美国政府“美国政府修改了40年以来的错误”，指的是在这份《指南》的“关键建议”（Key Recommendations）上，取消了1977年以来各版本中都包括的限制摄入胆固醇的提法：在2010年的版本中，这一提法是“每天建议摄入胆固醇不超过300毫克”，而在最新的版本的“关键建议”中，确实已经没有任何限制了。
但这不并不代表这份新版《美国居民膳食指南》就认为胆固醇有益无害。《指南》中有个章节叫“对健康饮食模式的深入观察”（A Closer Look Inside Healthy Eating Patterns），详细说明了《指南》对于胆固醇的完整态度。这里明确指出，“取消每天300毫克的限制不代表建立健康饮食模式时胆固醇不再重要”，并且还引用了美国国家医学院（IOM）的建议：“在保持饮食健康的前提下，胆固醇吃得越少越好。”这一章节还明确提到，通常胆固醇含量高的食物，也含有较高的饱和脂肪，而在《指南》的“关键建议”中已经提到了对饱和脂肪的摄入量，只要遵循这方面的饮食建议，胆固醇摄入就不会过高。
新版《美国居民膳食指南》明确说明“在保持饮食健康的前提下，胆固醇吃得越少越好。”
之所以做出这样的改动，是因为最新的医学研究表明：血液中的胆固醇含量远比之前的理解要复杂得多。委员会认为：摄入胆固醇与心血管疾病之间没有证据表明有“可预见的相关性”。换句话说，现有的研究数据还说不清楚到底人一天摄入多少胆固醇最合适。指南没给胆固醇摄入“划线”更多还是因为现在不清楚线该划在哪儿，但依然建议不要摄入过多的胆固醇。
流传的微信文章还声称，“关于胆固醇的说法是有史以来最大的医学欺骗！根本就没有坏胆固醇这一说法。”“专家强调：根本就没有低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇之分，胆固醇在我们体内不会导致任何阻塞。”
这个说法同样也不正确。
所谓“坏胆固醇”，指的是“低密度脂蛋白胆固醇”（LDL-C），是最常被提起的健康风险指标，也是血脂检测的重要指标。从上世纪70年代开始，就有不少研究发现，这个LDL-C的水平与疾病风险相关——这个指标高了，动脉硬化、堵塞心脑血管的风险也变大。与“坏胆固醇”相对的是“好胆固醇”，即高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），被认为标志着较低的健康风险。
最新的医学研究并没有推翻“坏胆固醇”与“好胆固醇”的区分，只是说比以往的研究结果要复杂而已。哈佛公共卫生学院关于胆固醇摄入的介绍中，依然明确声称“血流中的胆固醇，尤其是低密度脂蛋白胆固醇，对健康威胁很大”。
一些流传说法声称不存在“好胆固醇”与“坏胆固醇”的区别，这并非医学界主流看法。
新版美国膳食指南确实取消了关于胆固醇摄入的具体数值限制，但这不代表胆固醇就是“有益无害”，要建立健康饮食习惯，依然要适度控制胆固醇的摄入！
参考资料
①2015-2020 Dietary Guidelines for Americans,Health.gov
②《胆固醇取消限量，就能随便吃了吗？》，果壳网
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