海鲜以其高蛋白低脂肪受到广泛的喜爱。但随着人类生活的侵入，海洋环境现状越来越堪忧。今后“吃海鲜”恐怕很难再是美味与营养兼得的美事了。

你每年吃的不是海鲜 是塑料

日前，澳洲的科学家爆出一则惊人的科研结果：人类每年随着各类海鲜吃下的还有10000多块塑料！

刚听到这个消息的时候，你一定觉得那些所谓的专家在危言耸听。那么，接下来我们一起听听专家们的解释：

这些被我们吃进身体的“塑料”是非常微小的颗粒，微小到肉眼不可见，但是，它们的确是存在的，其实它们就是人类制造的各种海洋垃圾。研究人员针对废塑料对诸如牡蛎丶青口贝等澳洲常见的滤食性海洋生物的影响发现，平均青口贝含有大约90个塑料颗粒，而六个牡蛎含有大约50个颗粒。这意味着这意味着每周食用两份青口贝和生蚝的的人，每年会吞下11000块微小的塑料纤维！如果还在同时食用其他海洋生物，这个数值还会变得更大。

经过了一层层的生物循环，最终人类制造的垃圾又进入了自己的嘴里，这算不算是自食苦果？

“夺命”的蟹钳

加州一位白人在买海鲜回家处理的时候，不小心被割伤了手指，但这位白人起初并没有在意。但随后伤口处及手指竟然出现了麻痹和肿胀的感染现象。24小时过后白人拖着肿胀的手臂前去就医的时候，一切都晚了。最终，这位白人在受伤的第四天因败血症不幸病逝。

导致这次“海鲜杀人”事件的是一种名叫海洋弧菌的生物，简单来说就是海洋中的一种细菌。由于海洋环境越来越恶劣，细菌的繁衍及变异程度越发明显。遇上免疫系统不够强大的伤者，这种海洋弧菌便很可能带来致命的后果。 

痛风与海鲜

除了以上因恶劣海洋环境而产生的“毒海鲜”之外，还有一类人与海鲜的关系比较紧张，那就是痛风患者。但是，是否痛风与海鲜就是绝对绝缘的呢？答案是否定的。海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源，后者可能对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。因此，痛风患者不应一概而论地忌食海鲜，而应根据不同海鲜嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。

嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼丶凤尾鱼丶沙丁鱼丶鱼卵丶小虾丶贝壳类丶淡菜等。

嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼丶鳕鱼丶大比目鱼丶鲈鱼丶梭鱼丶鳗鱼及鳝鱼等。

嘌呤含量较低的海鲜：青鱼丶鲱鱼丶鲑鱼丶鲥鱼丶金枪鱼丶白鱼丶龙虾丶蟹丶牡蛎等。