一碗简单朴素的藕粉，是我最难忘的儿时记忆。晶莹剔透的藕粉盛在小碗里，绵软爽滑，不一会儿就喝个底朝天。

速溶藕粉虽常见，机器大批量生产，加了增稠剂、香精等，早不是以前的味道。

物喜的农家藕粉却不一样，手工制作、100%纯天然，无添加，每一片形如霜雪、白若鹅毛，曾是清宫历朝进贡的佳珍，不仅好吃，还养生。

那鲜藕的清香融化在口中，真是让人欲罢不能。

一口就化开的幸福

荷香四溢，温润绵糯

手作藕粉因成本高、制作费时，在市场上难以寻觅，却代表了旧时光里真而纯粹的美好。开盖一股鲜藕香，拿一片放嘴里，瞬间融化，两颊生津。

因为品质好，特别容易冲泡，完全不起疙瘩。取两小勺，冷水和开后，热水冲入、搅匀，一碗色泽动人、晶莹剔透的美味静待你的品尝。闻则如荷花清香淡雅，食则细腻柔滑，入口即化，吃不停嘴。

这手作藕粉，富含铁和B12，润肤养颜、健脾补血，对女生尤其好。

而且易消化吸收，给体质虚弱的人食用有滋补的功效。

山泉滋养的好藕

藕粉更香浓

物喜的藕粉，细腻，杂质少，香气浓，粘度高，因为他们选用来自金华山丘陵间特有的小山塘红花藕，由山泉水滋养，是公认最适合做藕粉的品种。相比于白花藕，它做出的藕粉更香浓、更清甜 。

许多藕粉用的都是小藕，甚至混入藕节等边角料，但物喜只选大藕，因为藕肉饱满，做出来的藕粉更香甜。

挖藕并不轻松，全凭人手完成。每年11月到来年3月，天寒地冻，藕农从一米多深的藕塘淤泥中挖出鲜藕。寒风里的辛苦，只为你手中的一碗粉糯。

16道手作，100斤鲜藕终得6斤藕粉

孕妇小孩都适合吃

手作藕粉，从来不易得。

一百斤的鲜藕，只能做出6 、7斤的藕粉，制作必须两天内完成，以保持最初的清甜与温润。

从鲜藕到成品，要经磨藕、过滤、沉淀，手工削片，晾晒等16道工序，每道工序都必须人工操作。

其中，手削工艺是藕粉制作的最重要一环，藕粉团从缸底取出，农人手起刀落，簸箕里飘落片片鹅毛，每一片都是精华，自然晾晒，保留最完整的营养。

不加糖和其他淀粉物质，纯天然无添加，孕妇小孩、老人都适合吃。

天然好物

是自然对生活的馈赠

因为不加糖，喜淡的人直接吃。喜甜的，若配桂花露，味道更棒。藕香和桂花香融在一起，沁人心脾，瞬间治愈。

还可以撒上坚果，好吃不长胖，一碗下肚，开启元气满满的一天。用来做早餐、下午茶或代餐饮品，三分钟快速搞定。

▲ 先用适量的凉开水溶粉。

▲ 然后倒入沸水搅拌（注意不要低于95℃），适量加入红糖和桂花调味即可。 

▲ 孕妇食用可助消化增食欲，宝宝当作辅食来吃，也可增强免疫力。

一碗吃过都念念不忘的美味，莫过于将时令好物化成手作的温度，每一口都能吃出的幸福最能治愈人。

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