碎碎念念又是一年

起起伏伏已是云烟

新年的脚步越来越近

唯有美食才能与节日相得益彰

于是【贺年宴】显得如此重要

谈起贺年宴，

只有传统酒楼和中餐馆可以选择吗？

当然不是！

今年的贺年宴来点新意！

来纽约 ASEA Fusion吃一顿承载着满满仪式感的

东南亚日料贺年豪华大餐吧！

不在大鱼大肉油腻腻，

让日料陪你健康美味过大年

捞生又名七彩鱼生，鱼包括：三文鱼，金枪鱼，白金枪鱼，北极贝，左口鱼，鱿鱼；配料有：洋葱，红白萝卜丝，中华海草，炸芋头丝，炸粉丝，日本腌萝卜，炸云吞皮。东南亚广东一带贺年必吃，寓意越捞越发，来年万事胜意，精选其中七种新鲜刺身配独有酱汁。

捞你个风生水起

夹一筷，清甜的生鱼片缠着香梨橄榄，裹着豆芽芹菜，伴着花生芝麻，挟着酱汁五香粉，有甜有咸有辣，有脆有滑有酥，缤纷的不仅是颜色，更是口感。舌尖赴一场华丽的盛宴，嘴里仿佛炸开七色烟火，似乎什么滋味都有，却又什么都不会混淆。这道菜，不是我们认知上的色香味俱全，而是3D立体四维拓展，五官四肢俱得上阵，隆重热闹得不像吃菜，更像是一个仪式。

生蚝被誉为“来自海洋的吻”。鲜活的生蚝水分充足，肉质饱满，滴上几滴柠檬汁，一口吞下，淡淡的柠檬味混合着海水味，新鲜美味。

象拔蚌位于顶级海鲜之列，是深受华人及日本人喜爱的顶级美食，口感上比较鲜嫩、爽脆、滑溜，略微还有些劲道。

这道顶级刺身拼盘(30片顶级刺身，包括三文鱼、日本真鲷、蓝鳍金枪鱼鱼腩、海胆、日本鰤鱼)是具有传统的日本料理特色食品，鱼肉细嫩Q弹，再蘸取芥末酱汁，芥末的独特辣丰富着鱼肉的原始天然，同时鱼肉的嫩甜调和着芥末汁的辣冲，吃进嘴里只有美好的味觉享受...

如果你也看过《寿司之神》一定也惊叹于那样的极致美味，不仅是食物本身，更是一个匠人用一生做好一件事的至高境界。ASEA的A5和牛寿司，每一片都展现了厨师的极致匠艺，高温喷枪快速加热烤至7成熟，肉微微卷起，牛肉特有的焦香味融合解腻的寿司米饭，入口即化，带着奶香，味道只有你亲自试过才知道。

这道泛着油光的海南鸡(当天生宰活鸡，十多年经验马来餐师傅精制)，鸡皮嫩滑，鸡肉紧绷弹牙。配有小金橘可以增加一些风味。蘸着秘制的酱料，一块接一块根本停不下来。

法式羊扒是带骨羊后胸部分，第5根肋骨至第12根肋骨，肥瘦相间，羊排香气四溢。

羊扒佐以香草烤制，浓郁的肉味扑鼻而来，极其诱惑地挑逗着味蕾。建议大家搭配香草汁一起吃~秘制的香草汁去除了羊膻味，入口肉质柔软，将羊扒美味发挥得淋漓尽致。

鳗鱼是精选白烧鳗鱼，配置独制鳗鱼酱慢烤。酱汁是店家秘制的，口味微甜，鳗鱼表面烤至微焦，口感油润饱满，鳗鱼皮软糯，吃起来一点也不会觉得油腻，鲜美的味道可以在嘴里绵延很久。一口香糯的米饭，搭配一口醇厚浓香的鳗鱼肉，人生啊，就是这么容易满足！

这道海胆炒饭，米饭软硬适中，粒粒金黄，松化爽口，而海胆味道鲜甜不会有腥味，两者搭配真的是天作之合。跟普通的海胆炒饭不同的是海胆不能跟米饭缠绵在一起，要单独处理，煎到金黄色发出强烈的“滋滋”声，师傅说这样做更能体现海胆的香味。

獭祭是现今日本商业化精碾率最高的清酒。由日本原装进口，精碾到只剩下23%的原料米所酿造出来的酒香醇可口，香气扑鼻而直入喉头深处，给人优雅、陶醉的感觉。美食配美酒，体验不一样的味蕾跳动。