俗话说，过了元宵才算过完年。
似乎只有元宵一过大街上的年味才算淡去了。也似乎只有吃了元宵赏了花灯，这个年才算圆满了，毕竟这算是元宵节特有的仪式感了。
说到吃元宵，闹花灯这是正月十五必不可少的事情，但是这两个习俗怎么来的你知道吗？
—— 闹花灯 ——
闹花灯这个习俗则可追溯至汉代。汉明帝永平年间（公元58——75），因明帝提倡佛法，汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。
而元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。
以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长。唐代的灯会是“上元前后各一日”，宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天。
到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，可民间的灯会却仍然壮观。不过日期缩短为五天，而这个习俗则一直延续到今天。
—— 元宵节吃元宵怎么来的？ ——
据记载，在南北朝时代，元宵节吃的并不是元宵，而是吃伴着肉与动物油熬煮的豆粥或米粥。到了唐代，则吃一种叫”面茧”的面食和焦饣追(即烤饼)。
在宋代，则有盐豉汤和绿豆粉做的科斗羹，并出现了“圆子”，这以后，元宵节才在南北方均以吃元宵为习俗。
—— 老福州元宵节习俗 ——
赛年糕是福州元宵节的另一重要习俗。福州家家户户蒸年糕，元宵节期间拿出来比赛，看谁家的年糕蒸得大，蒸得好看，年糕越大越好看，说明这家人今年的运气越好。
在福州，老福州人元宵节当天并不吃元宵，主要吃“三粿”，也就是糖粿、芋头粿(肉丸)和菜头粿。对于吃元宵，则是改革开放后外地人带进来并逐渐被福州人所认可的一种食物。
除了年糕、元宵，福州的元宵节还带点酒味。福州元宵节还有喝自家酿造的青红酒的习惯。▽▽▽
传说早在五代十国时期，将领王审知的部下吴阳和颜平被派到现在的福州台江区开辟港口、发展生产。这两员部将很爱喝酒，常因醉酒耽误工作。王审知下令不准吴阳和颜平再喝酒，只有在正月十五可以痛饮一天。解放后，该习俗曾一度被淡化。不过近几年，随着非物质文化遗产越来越受到重视，喝青红酒的习俗逐渐回归。
—— 别忘了去吃碗元宵 ——
这家可是每次排行总在前三名的元宵店啊。据说现场包的元宵个头大到在碗里互相推挤，却完全不会粘到一起，口感软糯却不粘牙，肉汁饱满；
汤圆里面是干的花生碎，有种天然的香味；笋饺也是十分清甜美味。外带生的元宵20元20个。
【地址】洋中路176号洋中花园(近金祥花园)
久久元宵
这福州最知名的元宵店之一。久久元宵是大元宵，手艺一流，外壳的韧性、Q度佳，内馅是鲜猪肉加调料制成，内馅和外壳可以完美分离。
走入店门，只见店主双手飞快，将“荠”加水揉成团成形，包入肉馅，袋口对压再一折，下锅煮熟，煮熟的元宵个个大而饱满，皮韧耐嚼不粘牙，口感很好。
【地址】白马南路跟延平东路交叉口，福州第四中心小学斜对面
石井元宵
来上一碗热腾腾的元宵，轻咬一口，出乎意料的口感，皮Q且糯，很棒的元宵皮，馅是咸肉末，味重且鲜美，吃的时候一定要留意滚烫的馅汁，小心烫口。
值得一提的是店内的元宵、汤圆、水饺都是现包现煮的，可以放心食用咯。
【地址】鼓楼区石井巷
耳聋伯元宵
福州耳聋伯元宵店，“耳聋伯”正名林桂芳，从民国初期就开始做元宵，老店历经100多年，现已四代传承。
对于一家餐饮店来说，坚持做一种食物是非常难能可贵的， 这么一家底蕴不俗的老店，是福州的骄傲，历史悠久却不失光彩！
【地址】苍霞新城南园路64号(近隆平路、苍霞新城对面)
安庆元宵店
安庆元宵的店主也是一位老伯，他对自家真正手工制作的元宵颇为自信，福州现在好多元宵店都不再坚持制作手磨元宵了。
他家的元宵除了采用机械磨浆外，从压浆、揉搓，到制皮和包馅都全部坚持手工制作。元宵皮Q弹有力，极富糯感，但绝不黏牙，稻米的清香和猪肉风味配合得恰到好处。
好的元宵煮熟后，内馅和外皮应该完全分离并且呈抱团状的。
【地址】台江区大同路安庆里(台江公安局旁)
玉树元宵店
这家店藏在汇多利附近的一个小巷子里，没有门牌，简陋无比的民居，就门口摆着一张桌子。
性价比颇高，元宵六个六元而且很大。轻轻咬一口，元宵皮出乎意料地薄，里面满满的肉馅。毫不夸张地说，在福州吃过的几家元宵店里，这家的元宵的皮是最薄的，馅的味道也调得恰到好处。元宵可以点双拼的，一半元宵一半汤圆。
【地址】玉树巷12号
味和元宵
这家店只外卖，不能在店里堂食，手工包的一包12元，机器包的一包10元，一包15粒，元宵皮薄馅多，馅也好香，值得推荐。
比起耳聋伯家，他们的皮有韧性,属于软韧型，比较粘牙。咬下一口，里边汤汁丰富鲜美，馅料结实。平常买人不挤，元宵节，冬至那几天就要排队买了。
【地址】斗池路近黎明永辉超市(近黎明永辉超市)
万龙米时粿
彬德桥万龙米时粿店就位于十分接地气的苍霞，主打各种福州小点。彩虹糕，红黄白三色的九层粿，纹路真是清晰可见。
元宵，在手上摊平、包裹、轻捏后，放入大火烧开的锅中，用勺背轻轻推开，元宵就在水中旋转，煮至浮起捞出，这样的元宵皮软糯，咬下一口喷出烫口的肉馅汁，好不美味！
他们家的年糕、椰丝球、米时粿等各种糯米制甜点都是软黏的，十分有韧性，很值得推荐。
【地址】苍霞新城南园路19-2
伊豹元宵
这家店面不算大，里面还有卖水饺，汤圆，鱼丸，简餐等。
由于买的时候没人，就和店员聊了聊，店员说他们家的米浆都是自己亲手磨的，沿用传统工艺手工现磨，细腻软糯的外皮就这样沉淀，不但摆脱了现成米浆粉的诸多缺陷，还让依豹的元宵有了自己独特的味道。
【地址】西洋路(近农业局)
鑫生生元宵
元宵七元七粒，汤圆六元七粒，个头比三保小点儿比耳聋伯大点儿。皮较细腻，韧性不错，但是有一点点粘牙。
连江鱼丸：比以前吃过的连江鱼丸好吃，有点像湾边鱼丸，肉燕虽然比较小颗，但吃起来还不错，总的来说，这是一家每样东西都可以达到不错的店。
【地址】光禄坊71号
你还有什么吃元宵的好去处
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