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让小分队全员疯狂打call的暖心食物!纽约冬天最不能错过的一碗粉儿~

2017-12-05阅读 12501 大纽约吃货小分队 我要关注

从10月末开始,纽约的温度就呈现急转直下的趋势,现在已经是妥妥的冬天了。


放学后,和好朋友一起到姐弟俩土豆粉的店里嗦一碗热腾腾的粉儿,相信是很多人九零后从高中到大学时期的共同记忆(暴露年龄)。每年纽约天气一冷,我都要打卡般地跑到法拉盛的美食广场,仿佛吃完这一碗才有勇气过冬🍲。


姐弟俩土豆粉

Siblings Potato Noodles


法拉盛新世界美食广场店:

136-20 Roosevelt Ave, 

New World Mall, Flushing, NY 11354 


法拉盛纽约美食广场店:

133-35 Roosevelt Ave, 

New York Food Court, Flushing, NY 11354

吃货福利

12.6 - 12.20 到店出示本文

购买任一砂锅土豆粉或套餐,

加送涮牛肚面筋一份!

最终解释权归吃货小分队和姐弟俩土豆粉所有


姐弟俩土豆粉在法拉盛有两家店,一家在纽约美食广场,另一家在新世界美食广场


(新世界美食广场店)


从背景墙到菜单都非常精美,跟Food Court 里其他店的气质不太一样~



我们这次来了四个小队员,打算一次性把整个菜单都尝遍!!



原味土豆粉


热乎乎的土豆粉出锅了,

上面有一大把绿油油的香菜提味。


原味土豆粉算是我心中的经典之选了!!记得大学的时候基本每个月都要吃几次~


随土豆粉赠送两颗鹌鹑蛋,迫不及待地剥开丢进砂锅!

呲溜呲溜呲溜!


土豆粉粉质Q弹,有韧劲,不是一咬就断的那种。夹起的一筷子粉上带着不少汤,汤底口感非常醇厚,是老母鸡汤的鲜味。弹滑如初,汤汁丰盈,简直是余味饶舌。



青菜的口感也是超棒啊🌱,因为没有乱七八糟的添加,味道非常自然纯正,不腻也不沾口。乍一看配菜好像不多,其实是被牢牢地藏在土豆粉下面。搅动一下就都翻出来了!



秘制肉丸,海带,金针菇, 香菇, 豆腐丝,黄花菜……道道美味,却都不喧宾夺主。配菜的鲜味被滚烫的汤卷出,滑嫩的米粉不不甘寂寞地吸食着汤汁的精华,一切都温暖得刚刚好



再喝一口汤……啊!就是记忆中的味道!!!已沦陷!!!


好不好吃,碗是不会骗人的。不到十分钟,我们的碗就交出了答卷……



好吃到汤底都喝光!!


精品土豆粉


清晰可见的大枣


精品土豆粉是在原味土豆粉的基础上,添加了腐竹、红枣,枸杞等配菜~算是一道养生之选了!



浓郁厚实的鸡汤,此刻口感更加香浓,隐约还有点红枣和中药的味道,感觉营养超丰富~



对了,原味土豆粉和精品土豆粉两款粉里都有这个小丸子,糯糯的口感很治愈~


三鲜土豆粉



土豆粉界的颜值担当!筋道的粉儿和温补的老母鸡汤就不用说了,齐刷刷的三只大虾一排墨鱼丸!这真材实料的海鲜锅,简直业界良心了。


画报拍起来也是美如画


食材在老母鸡汤中一并煮沸,大虾味道鲜甜,墨鱼爽口弹牙


就是这样Q弹~


不过,即使是鲜嫩柔软的虾肉和鲜甜爽脆的墨鱼丸,都不能阻挡我对土豆粉儿本身的热爱!!土豆粉浸饱了各种海鲜的汤汁,鲜到飞起



特麻辣土豆粉



听这个名字就知道,这碗土豆粉的特色就是 特 别 麻 辣🌶🌶🌶!汤底麻辣鲜香,土豆粉顺滑筋道,随时准备好燃爆你的味蕾



特麻辣土豆粉里还特意加上了豆泡,绝对是给真的勇士准备的~反正Lucia吃完已经飙汗到说不出话(不过看表情好像很爽的样子)



刀削面/面、粉两掺



什么?美国的姐弟俩土豆粉里还卖刀削面?疏忽了,是我疏忽了……一直沉浸在粉儿的美好世界了,看看身边一顿猛吃的鹏鹏和Bingo,才知道原来把主食从土豆粉换成刀削,别有一番风味!!


现削现煮的面 特别筋道!


传说中的“刀削面、土豆粉两掺”。一碗土豆粉,两种主食。为了广大的选择困难症患者,姐弟俩也是尽力了……


插播两位在土豆粉店沉迷吃面的小分队颜值担当


(bingo菌)

(鹏鹏兄)


在无数次被叫起来抬头拍照之后,bingo的眼神中仿佛闪烁着凶光……再叫老子摆拍耽误吃面,一碗鸡汤浇到你脑壳上噻🔪!!!(小队长识相地跑了……去给大家买副食!!)


涮牛肚&面筋



除了土豆粉和刀削面,在姐弟俩还能吃到来自洛阳的小吃~牛肚面筋在配有十几种香料的老母鸡汤中烫熟后,浇上芝麻酱自制辣椒油,香气四溢。



牛肚香辣劲道,特别入味~;面筋酱香浓郁,口感Q弹。口味独特,别具风味,一吃再也忘不掉~ 对了,小食都是可以额外再加辣的哟🌶🌶🌶~


套餐


当然了,来吃土豆粉,最超值的方法就是点一份套餐~


(图片来自yelp)


你以为只是一碗土豆粉那么简单?不,土豆粉、鹌鹑蛋、配料、小食、饮料(水、可乐、酸梅汤自选)……惊喜地一个个码开,就是完整的一餐了🍽。(在food court里也能享受到一道完整的中华料理!)



这次探店小分队的宝宝们都特别开心,因为有砂锅的保护菜品一直是热乎的,摄影师拍照摆盘折腾了许久,我们吃了半个多小时,到最后一口的时候居然还是热乎的,居然还有点小烫!对小队长这种不拍照会死星人+吃饭巨慢的宝宝,可以说是非常friendly了。



不过,看似简单的一碗粉儿,其实工序并不简单!每一个细节都是它如此好吃的秘密


比如熬煮了12个小时现杀鸡汤做的汤底,浮沫已撇干净,汤很清澈。



也别小瞧这个砂锅——它由地下一百米以下无污染土壤烧制而成,它的受热、散热比其他器皿都要均匀,每一个气孔里都是保持菜品温度和美味的秘密。更重要的是,这些砂锅全部都是从国内空运而来的✈️!可以看到姐弟俩作为一个驰名餐饮品牌,对质量和口味的坚持



每一碗的配料都确保过秤,精确到克



每一个步骤都做到极致,直到一碗香喷喷、热腾腾的土豆粉就此诞生!



寒冷的日子里,一碗这样的土豆粉下肚,绝对是暖心又暖胃,几乎可以原谅纽约的冬天了。


小分队这次去,还提前尝试了姐弟俩土豆粉的新餐具~ 一样的味道,创新的外观,未来值得一试




彩蛋时间


前一阵小队长发现,居然有一位土豆君出现在咱们吃货群!好奇的宝宝们可以去捉~这是他的魔性头像~



另外,姐弟俩土豆粉居然还有自己的公众号和ins。上次在亚洲动漫展也有看到他们的摊位(那巨大的魔性土豆招牌😂),可以说是非常活跃了嘻嘻。



放上他们ins ID

siblingspotatonoodles

不怕深夜放毒的宝宝们可以关注一下~


姐弟俩土豆粉

Siblings Potato Noodles


法拉盛新世界美食广场店:

136-20 Roosevelt Ave, 

New World Mall, Flushing, NY 11354 


法拉盛纽约美食广场店:

133-35 Roosevelt Ave, 

New York Food Court, Flushing, NY 11354


吃货福利

12.6 - 12.20 到店出示本文

购买任一砂锅土豆粉或套餐,

加送涮牛肚面筋一份!

最终解释权归吃货小分队和姐弟俩土豆粉所有


撰文 | 猫头小队长

编辑 | 穆筝

摄影 | 穆筝 Lucia 小竹笋 猫头小队长


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