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位于缅街上的老字号饼屋即将关门。 （记者尤昱程/摄影）位于皇后区法拉盛缅街（Main St.） 上的香草烘焙坊，近日悄悄地在门口张贴了将营业到本月底的告示，但即便在平日，店内座位一如往常的座无虚席; 法拉盛商改区表示，新冠疫情后法拉盛店租金水涨船高，加上新的商家如雨后春笋般出现，老字号若没有进行多元化经营，恐怕难以竞争。 + m4 t) q& @ S, V
香草烘焙坊在地经营将近20年，此次关门的消息无预警，仅在门口贴上「因租约到期，即将在6月底结束营业」的告示，而周遭店家皆表示，不晓得烘焙坊即将结束营业。
3 K( m& N0 V+ f2 ]走进店内，座位区依旧是坐满的状态，丝毫看不出生意有受影响，时常来光顾的吴女士表示，疫情前这间面包坊的生意好上太多了，虽然现在也是不错，但已经没有往常的好。 6 X+ y8 Q- V8 ^
一旁的李女士说：「这是法拉盛为数不多有内用座位区享受面包的老牌烘焙坊，虽然很可惜，但也只能接受。」 4 ^$ K( j0 _/ Y; j
香草烘焙坊员工表示，因为租约到期，老板决定结束营业，总有顾客表达惋惜，但旧的不去、新的不来，会有其他新的店铺展开; 她也表示，若老板能够找到新的地点，那么香草烘焙坊或许未来还会和大家见面。 # q) {, n' I: b7 D: Q
法拉盛商改区执行主任余钿崧表示，香草烘焙坊的结业非常可惜。 他说，法拉盛地区房租上涨可能为原因之一，且自从疫情后，就可以发现该店内的货物没有以往充足，就算有众多客源支撑，平价销售策略也抵消不了租金过高的成本支出。
( G, X- S6 f- |4 z. R1 _另外则是法拉盛近年来许多新商家开设，将老字号店铺的客源吸走，余钿崧表示，汰旧换新是必然的，若这些传统商店想要增加竞争力，不能只是靠传统经营策略; 他说，老商家一定要多元化经营，例如增加广告或者营销等手法，并开发新的客源，如果不想一些新的措施，那相当于坐以待毙。 香草烘焙坊门口贴上即将关门的通知。 （记者尤昱程/摄影）点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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