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 好市多（Costco）美食区很受会员喜爱，热狗、披萨都是人气商品。 （美联社）好市多（Costco）的美食区很受欢迎，便宜的热狗、超大片的披萨都是人气商品，其中披萨除了好吃，吃起来味道始终如一也备受肯定，今天吃的披萨和下个月吃的味道都一样，而维持披萨味道的背后功臣，就是披萨酱分配器。 Takeout报道，好市多的披萨口味能维持不变，除了标准化的设备和烹饪流程，披萨酱分配器也是一大原因，这台机器通常摆在玻璃窗后，位置随不同卖场格局配置而异; 曾有网友在TikTok分享披萨酱分配器运作的影片。 披萨酱分配器有个转动的大圆盘，外型就像留声机或唱片播放器，厨房的工作人员将披萨饼皮放到设备上后打开开关，机器就会开始喷出一圈圈的酱料，每一圈的量和位置都是完美地均匀分布，看了也很疗愈。 披萨酱分配器除了分担人力工作外，还能精准控制每一份披萨，降低厨余的量甚至不会产生厨余，节省成本; 此外，维持口味的一致性对顾客的感受和期待来说很重要。 有专业披萨制作经验的美食记者丹尼斯（Dennis Lee）说，他过去制作过上百万个披萨，人工涂酱的确能让披萨吃起来具有手工感，也能确保不会有两个披萨一模一样，但手工制的披萨酱料不会完美地分布在每一片披萨。 丹尼斯说，因为酱料有黏稠度，他有时候会舀比较多，而不是每次都是使用标准的一汤匙，但这不代表手工披萨是用马虎的态度制作的，只是每个细节都会有差异，但若使用分配器，每次用的量都是固定的。 丹尼斯说，好市多的披萨酱分配器除了让披萨的制作过程更有趣，做披萨时像在当DJ，也让每一个披萨切片都是如此一致、标准。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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