川普最爱的「健怡可乐」到底健不健康？

HILOVEYOUTU · 发表于 4 小时前

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健怡可乐是否会影响健康却在研究人员、营养师和医生中争议不断。路透

健怡可乐（Diet Coke）现今最知名的「代言人」可能就是美国总统川普了。

川普总统的白宫办公室中甚至有一颗著名的红色按钮，只要按一下，助理就会为他送上一瓶他最爱的健怡可乐。

尽管如此受欢迎，健怡可乐是否会影响健康却在研究人员、营养师和医生中争议不断，主要针对的是其中添加的人工甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）。

美食网站Delish采访的营养师莱利（Micaela Riley）表示，虽然健怡可乐不含真正的糖，但人工甜味剂会扰乱新陈代谢、增加食欲并将低饱足感，甚至影响肠道健康和胰岛素敏锐度，可能增加肥胖和心脏病的风险。

关于阿斯巴甜的风险，有许多相互矛盾的报道，包括它是否会令人上瘾。

根据WebMD的说法，阿斯巴甜就像一般的糖一样，会诱使大脑释放多巴胺等荷尔蒙，让人愈发渴望含糖的食物和饮料。

莱利说：「健怡可乐中的阿斯巴甜会刺激多巴胺、增加对更多甜食的欲望，从而欺骗大脑，也会降低GLP-1（负责饱足感的荷尔蒙），让人更容易暴饮暴食。」

有些研究还指出人工甜味剂与胰岛素敏感性之间有潜在的关联，莱利将其比喻为「试图用错误的钥匙打开一扇黏住的门」。

她解释道：「正常情况下，胰岛素是打开细胞的钥匙，让糖（葡萄糖）进入细胞并用作能量，但如果发生胰岛素抵抗，会使糖分留在血液中，导致高血糖。身体也可能会产生更多的胰岛素，导致血液中的胰岛素过多和持续的血糖升高，这可能会造成体重增加、疲劳和食欲不稳。」

健怡可乐中的人工甜味剂也会改变微生物群，进而扰乱肠道健康。

研究显示，这些甜味剂会增加坏菌，同时减少有益的肠道细菌，导致菌群失调，可能损害代谢、造成发炎，并引发消化问题，例如胀气和类似肠胃溃疡的症状。」

增加痴呆症风险？

研究也显示健怡可乐和其他含有人工甜味剂的产品可能会增加罹患痴呆症的风险。

2017年的一项相关研究发现，每天饮用健怡可乐的人罹患痴呆症或中风的机率是不喝的人的三倍，另一项2019年的研究测试甜味剂对小鼠行为和神经递质释放的不同影响后，也发现类似证据。

莱利表示这是因为阿斯巴甜和三氯蔗糖会扰乱神经递质的活动，进而影响脑部功能。

心血管方面的疑虑

阿斯巴甜也可能带来较高的心脏病风险，因为血糖升高、胰岛素抵抗、腹部脂肪增加以及胆固醇水平升高，会造成氧化压力，导致发炎、动脉僵硬以及高血压和心血管疾病

美国国家医学图书馆发表的一项研究发现，每天饮用健怡可乐的人罹患心血管疾病的风险比不饮用的人高出43%，而2025年2月发表在《细胞代谢》（Cell Metabolism）期刊上的一项研究显示，阿斯巴甜引发的胰岛素激增可能会导致动脉中脂肪斑块的堆积，从而增加心脏病发作和中风的机率。

这项研究报告还指出，健怡可乐还含有磷酸和柠檬酸，会削弱珐瑯质，并永久侵蚀牙齿，被削弱的珐珐质也更容易染色，由内而外影响牙齿健康。

与癌症有关？

唯一的好消息是，根据国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer）、世界卫生组织（WHO）、粮农组织（FAO）、食品添加物联合专家委员会（Joint Expert Committee on Food Additives），摄入阿斯巴甜对人类的致癌性证据「有限」。

据WHO报告，只要不过度饮用，FDA仍认为健怡可乐是安全的。

但是营养师警告，「不过度」的界线很难定义，所以喝得越少越好。