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对世代务农的咖啡小农来说，历史价格至今并未提高收入。 （路透）「纽约时报」报导，豆价格创下半世纪来的新高，但咖啡属生活必需品，消费者无视价格变动仍会掏腰包。 大型中盘商是咖啡经济的主要受益者，对中南美洲、非洲与亚洲小农而言，飞涨的价格无法改变市场欠缺公平性。
美味、提神的咖啡已成每日生活必需品，由于，全球咖啡产地出现不规则降雨与干旱，疫情后运费大幅提高，肥料与劳工价格上升，关税战等因素，阿拉比卡（Arabica）咖啡豆期货价格冲上新高。
纽约时报（New York Times）报导，咖啡豆价格已创下50年来最高纪录，但咖啡农并未因此受益。 气候变迁是这波价格高涨的主要因素，但中南美洲的咖啡小农忧心是否能因应咖啡价格变化带来的消费型态改变。
非营利机构「世界咖啡研究」（World Coffee Research）指出，全球60%的咖啡豆由约1250万人在小于50英亩的中小型农场种植产出，当中44%的小型咖啡农工生活在世界银行的贫穷水平线下。
风行全球的咖啡文化来自欧美殖民历史，帝国在拉美、非洲与亚洲取得原居民土地，使用奴工砍伐森林开垦农场，提供欧洲与北美高经济发展地区的消费者。 咖啡的历史与经济学中的供给、需求与价格息息相关，如今市场也是依相同原理运作。
咖啡公平交易是非营利机构长期关注的议题。 由南美洲哥伦比亚到非洲肯尼亚种植产出的咖啡豆，运往富裕国家大型与小型精品烘焙业者。 拉美的咖啡工人可能日收入仅有2美元，但在哥本哈根、迪拜与波士顿一杯卡布奇诺的价格超过2倍。
纽时指出，国际烘焙中盘商是消费者手中咖啡昂贵的主要因素。 咖啡豆价格上涨，他们是主要获利者，不是咖啡农。
咖啡是生活必需品，消费者对杯中饮品价格变化只能接受。
美国食品饮料业者JM斯马克公司（J.M. Smucker）旗下的咖啡产品，去年8月至10月销售额上升3%，利润率为28%。 公司高层向股票分析师指出，已成功将增加的成本转至消费者。 美国主要城市的研磨咖啡价格去年涨15%，达到每磅7美元，未来可能继续上扬。
JM斯马克公司執行長馬克. 斯马克（Mark Smucker）表示，众所周知咖啡是可以轻易转嫁成本的零售商品。 虽然美国通胀仍明显，但对公司季报感到欣慰。
国际交易商多以数个月或一年期的期货合约提前购入咖啡豆，为避免未来价格下跌损失，业者多会额外购入短期合约对冲价格风险。 不过近期咖啡豆飙涨，从巴西到尼加拉瓜都有出口商因此破产。 此外，咖啡豆供应量持续减少，身价一路攀高，已造成业界严重问题。
咖啡种植需要水分、温度与日照配合，暴雨、低温、土壤与过度曝晒都会影响品质及产量。 对世代务农的咖啡小农来说，历史价格至今并未提高收入，严峻气候与缺工等问题持续挑战收成。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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