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马铃薯泥。 图：pixabay尽管快餐餐厅供应的马铃薯泥，没有像薯条那般普遍，但仍是许多消费者喜爱的餐点，美食网站Tasting Table撰稿人柏德芮克（Neala Broderick）也是其中之一; 她认为，同样是马铃薯，薯条在大多数快餐店占主要地位，而马铃薯泥却没有得到应有的赞赏。 柏德芮克在试吃了几家的马铃薯泥后，依整体口感、味道、价格和份量，得出以下的排名（从后往前）：
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5. Crown炸鸡" b8 w& E1 k' s$ d8 C5 {
遍布纽约布鲁克林与皇后区的这家店的马铃薯泥，是所有排名中最便宜的，但不是柏德芮克的最爱。 她说，马铃薯泥太过浓稠，也缺少味道，还有种干燥、黏黏的质感，显示可能是重新加热，而不是新鲜制作的。 % i8 u% v! O3 m7 J2 `
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4. 肯德基炸鸡% b. y1 S2 g5 m. I. t. R# T
肯德基炸鸡（KFC）是美国人最喜欢的炸鸡之一，而马铃薯泥则是炸鸡的完美搭档。 柏德芮克说，KFC的马铃薯泥轻盈丝滑，与Crown的黏糊感截然不同; 马铃薯被充分搅拌均匀，一点颗粒都没有。 她表示，KFC将马铃薯泥装入容器时，几乎将浓郁的肉汁混入其中，与其说是配菜，它更接近沾酱。
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3. Popeyes
" t$ M4 u {! [4 |4 y- w& J& s这家从路易斯安纳州起家的快餐连锁店以卡津菜（Cajun）的风味餐为主，奶油马铃薯泥沾满了卡津菜肉汁，价格只比肯德基的贵几美分，但浓稠度恰到好处，味道也更丰富。 多数马铃薯泥口味都很简单，但Popeyes每一勺都可以看到绿辣椒块与黑胡椒粒。
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2. Jollibee# B# T' f* S# G. ?8 _
源自菲律宾的Jollibee，除了炸鸡、马铃薯泥之外，也提供意大利面、汉堡排，以及受欢迎的菲律宾燴米粉（palabok）。 柏德芮克指出，Jollibee的马铃薯泥胜过Popeyes，要归功于其完美无瑕的口感，是她吃过唯一保有马铃薯原味的。 它似乎是将真正的马铃薯捣碎，在浓郁与蓬松间取得适当平衡，肉汁则为带甜味的马铃薯泥增添了咸味与深度。 8 _5 |( Z6 U9 C7 P( T. e! }, X3 O
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1. Boston Market
7 m( m8 ^! y6 f/ ]4 }这家来自麻州的餐厅虽然是快餐连锁店，但马铃薯泥却最接近家的味道。 柏德芮克说，其他的马铃薯泥几乎没有机会与Boston Market竞争，归因于它含淀粉质又带有空气的口感; 价格虽是名单上最贵的，但份量却最大。 浅棕色肉汁的味道也不错，浓郁、更有肉香; 奶油般的稠度，既能突出松软的马铃薯泥，又不会掩盖它的味道或口感。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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