2025世界50最佳餐厅 全美仅纽约一家上榜
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/06/28/32392615.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75位于秘鲁首都利马（Lima）的日本料理餐厅「舞道」（Maido），获得2025年「世界50最佳餐厅」第一名。 （欧新社）被喻为精致美食餐饮界「奥斯卡」的2025年「世界50最佳餐厅」（World's 50 Best Restaurants）19日在意大利都灵（Turin）举行颁奖典礼，位于秘鲁首都利马（Lima）的日本料理餐厅「舞道」（Maido）获得第一名殊荣。 美国唯一上榜的餐厅是纽约的「阿托米奇斯」餐厅（Atomix），排名第12。 「阿托米奇斯」餐厅最近在「詹姆斯比尔德奖」（James Beard Awards）拿下「最佳待客奖」。「世界50最佳餐厅」前十名当中，有两家餐厅就座落于利马，利马未来几个月可望吸引不少喜爱高档饮食的老饕造访。
主厨津村光晴（Mitsuharu “Micha” Tsumura）经营的「舞道」在去年排行榜里名列第五，今年则抱走最高荣誉。 「世界50最佳餐厅」主办单位表示，「舞道」提供日式料理，将精巧的日式烹饪技巧与色彩鲜明的秘密当地食材融合，创造出既有文化丰富感又有现代创新的用餐经验。
津村光晴领奖时说，舞道餐厅已迈入第16年。 他表示：「我相信美食与待客热情所展现的美食文化能够创造美妙的事物，让梦想成真。」
西班牙阿琼多（Atxondo）「艾查瓦里烤肉餐厅」（Asador Etxebarri）在今年排行榜中位居第二，墨西哥市「昆顿尼尔餐厅」（Quintonil）排名第三。 马德里的「迪韦尔XO」餐厅（Diverxo）、哥本哈根的「炼金术士餐厅」（Alchemis）分别获得第四名、第五名。
亚洲方面，曼谷成为颁奖典礼上的大赢家，总共有6家餐厅挤入「世界50最佳餐厅」排行榜，其中「加根」餐厅（Gaggan）位居第六名。
东京的「赛萨妮」餐厅（Sézanne）排名第七，巴黎「布朗诺维尔修斯的餐桌」餐厅（Table by Bruno Verjus）排名第八。 第九名是利马的「昆约耶」餐厅（Kjolle），第十名是阿根廷布宜诺斯艾利斯的「唐胡里奥」餐厅（Don Julio）。
曼谷的波通餐厅（Potong）第一次上榜就登上第13名。 「波通」负责人是主厨舒托耶纳吉（Pichaya “Pam” Soontornyanakij），2021年在曼谷唐人街开张，位于一栋五层楼历史建筑，泰式中餐获得米其林一星。 舒托耶纳吉家族从1910年以来就在这栋建筑经营中药铺。点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
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