自己做的总是干柴？试试玛莎史都华的温热慢烤完美鲑鱼-纽约情报站

HILOVEYOUTU 发表于 3 小时前

自己做的总是干柴？试试玛莎史都华的温热慢烤完美鲑鱼

<div style=""><picture style="box-sizing: border-box;"> </picture></div><picture style="box-sizing: border-box;"><img alt="玛莎史都华的低温慢烤法能做出多汁又软嫩的烤鲑鱼。烤鲑鱼示意图，和本新闻无关。（取材自 pexels.com@Krisztina Papp）" class=" lazyloaded" data-src="https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/28/31574190.jpg&s=Y&x=0&y=108&sw=1278&sh=852&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75" src="https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/28/31574190.jpg&s=Y&x=0&y=108&sw=1278&sh=852&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75" _mstalt="524627727" _msthash="212" style="box-sizing: border-box; border-style: none; object-fit: contain; width: 580px; height: 386px;"></picture><figcaption _msttexthash="514836595" _msthash="213" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.4; padding-top: 10px; padding-bottom: 10px; color: rgb(126, 126, 126); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">玛莎史都华的低温慢烤法能做出多汁又软嫩的烤鲑鱼。烤鲑鱼示意图，和本新闻无关。（取材自 pexels.com@Krisztina Papp）</figcaption>鲑鱼是受到欢迎也营养的食材，如何让鲑鱼煮得好吃又能快速上桌也是很多人追求的，Parade报道，名人玛莎史都华（Martha Stewart）的慢烤鲑鱼食谱，只要40分钟就有多汁味美又熟度刚好的鲑鱼上桌，很多人照着做之后都赞不绝口。玛莎的作法为先将烤箱预热至3百度，温度到之后先放沾了调和枫糖浆、橄榄油、孜然、肉桂和卡宴辣椒的酱料的胡萝卜，将胡萝卜铺平在烤盘上烤15分钟。烤好后拿出，把鲑鱼放在胡萝卜上，带皮那面朝下，洒上少许盐巴和胡椒给鲑鱼调味，刷上一些橄榄油，再放上几片柳橙切片，放回烤箱烤15至20分钟，直到叉子可轻易刺入鱼肉。烤好后，上桌前可以再洒点自己喜欢的香草增添风味，如此这道烤鲑鱼就做好了。烤好的鲑鱼不但色泽优美还香味扑鼻，加上煮得松软的米饭或烤马铃薯就是一道人间美味。<center style="box-sizing: border-box; color: rgb(0, 0, 0);"><iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-0" src="https://www.instagram.com/p/Cc06TZcuHc6/embed/captioned/?cr=1&v=14&wp=607&rd=https%3A%2F%2Fwww.worldjournal.com&rp=%2Fwj%2Fstory%2F121617%2F8577641#%7B%22ci%22%3A0%2C%22os%22%3A3112.300000000003%2C%22ls%22%3A869.5999999999913%2C%22le%22%3A3107.399999999994%7D" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="1059" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-0" scrolling="no" style="box-sizing: border-box; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin-bottom: 12px; min-width: 326px;"></iframe></center>很多人觉得煎鱼很耗时，可能还要不时守在锅子旁怕鱼煎焦，但用这个慢烤的方式不但整块鱼的熟度平均，鱼肉多汁又嫩，更重要的是不会费时，准备的时间大约十分钟，整道菜从开始到上桌只需40分钟。玛莎史都华这道食谱好吃的秘诀在于温和的热度，玛莎不是用高温炙烤，是用温和的温度慢慢烘烤，把肉汁锁在鱼肉里，因此能烤出像奶油般口烤的软嫩鲑鱼，也不用担心外层烤得过干或中心没熟，也没有复杂困难的作法，只需要调味，然后把鱼放到烤箱等到熟就好，而不会太耗时的烘烤过程，很适合忙碌的家庭准备。<div align="left"><div align="center">点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！</div><div align="center">纽约情报站让您的生活变的更简单</div><div align="center"><hr class="l" style="clear: both;"></div></div><div align="left"><div align="center">:hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=62&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">电召车</a> :hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=5&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">顺风拼车</a></div><div align="center"><hr class="l" style="clear: both;"></div></div><div align="left"><div align="center">:hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=21&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">汽车买卖</a> :hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=64&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">便捷搬家</a></div><div align="center"><hr class="l" style="clear: both;"></div></div><div align="left"><div align="center">:hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=fn_job&formapp=&footernav=true&idu=1" target="_blank">招聘求职</a> :hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=92&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">店铺转让</a></div><div align="center"><hr class="l" style="clear: both;"></div></div><div align="left"><div align="center">:hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=88&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">房屋出售</a> :hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hs&idu=1" target="_blank">商家黄页</a></div></div><div align="left"><div align="center">简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor</div></div>

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