纽约、新泽西贝果大比拼 美食记者将优胜判给它
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/04/03/29354054.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75贝果。 Photo by Vicky Ng on Unsplash到底是纽约的贝果面包好吃，还是新泽西的好吃？这是哈德逊河两岸长久以来的争议之一。新州先锋媒体集团（NJ Advance Media）旗下 NJ.com 的叙利亚裔记者卡林姆·夏姆西巴夏（Karim Shamsi-Basha）自从两年前从阿拉巴马州迁居新州之后，立刻爱上了当地的贝果，认为那简直就是天下美味。 为了证明自己的观点，同时一劳永逸解决（哈德逊河）两岸争端，卡林姆最近决定过桥到大苹果踩点。他先去了曼哈顿下城雀儿喜的New York Bagel and Coffee House，点了个阿夏戈起司（asiago cheese）贝果。 这个面包外层酥脆，内层松软却有嚼劲，淡淡的起司味刚好衬托出面团本身的香气。
接着他去了格林威治村的Popup Bagels，这里的独特吃法是将贝果撕下一小块，沾着奶油奶酪吃。
最后卡林姆来到了苏活区的Sadelle's Bagels，这可不是普通的面包店，而是必须提前至少一周预订的热门餐厅。 他点了一道贝果塔（多个贝果串成一串立在餐桌上），附有烟燻鲑鱼和白鱼、番茄切片、小黄瓜和两种腌制泡菜，加三种不同口味的奶酪起司。 他大赞：「贝果的咸味，加上鲑鱼浓郁的烟燻味，搭配清爽冰凉的奶酪和小黄瓜，简直就是必杀组合。 」
回到新泽西，卡林姆先去了开业超过40年的春田市Kosher Bagels Supreme，点了个酥脆又有嚼劲的综合贝果（everything bagel），涂上枫糖胡桃奶油奶酪，丰富的食材、香气和口感，「好吃到爆炸！」
然后在南橙市的Stonny's Bagels，卡林姆点了个全麦贝果白鱼三明治，充分享受那份朴实无华的美味。 最后，他回到了蒙特克莱尔的Sunrise Bagels，也就是他最初爱上新泽西贝果的地方。 这两家店的贝果，面团都比纽约贝果更厚更松软。
在答案揭晓的时刻，卡林姆甘冒大不讳将冠军判给了纽约贝果。 因为，「我卑微地认为」，纽约贝果质地更轻更新鲜，口感丰富多层次，外酥内软，有嚼劲却又不至于咬不动，每一口都会令你闭上双眼，专注在味觉上的享受。
不过在新泽西乡亲将他赶回阿拉巴马之前，卡林姆承认这次测试抽样不足，所以他会继续每个月做一次评比，直到找出真正冠军贝果。点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单
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