柠檬水含高咖啡因 Panera Bread仍不下架
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/01/29/28847264.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75Panera Bread的提神柠檬水因未标示含高咖啡因，目前陷入诉讼。 （路透）近几个月来，连锁餐厅Panera Bread面临三起不同的诉讼，声称其「提神柠檬汁」（charged lemonade）咖啡因含量过高，导致两名顾客死亡，另一名顾客出现不可逆转的健康并发症。为什么这家连锁店仍然继续在菜单上提供这种饮料呢？
危机公关专家哈格蒂（James Haggerty）指出：「在诉讼中，律师们常常会下意识地做出尽可能少的公开行动，因为他们隐约担心自己会承担额外的责任。」 他指出，这种做法可以对公司的市场价值产生不利影响，有时可达数亿美元。
将这款饮料从菜单中完全删除可能会被视为暗示承认它的确有问题。 但哈格蒂表示：「这是一种成本效益分析; 声誉的损失往往会超过法庭上发生的任何事情。」
他补充说：「历史一再表明，负面宣传给公司带来的损失将远远超过任何诉讼。」
诉讼宣称广告不明确
这两起非正常死亡诉讼都指控「提神柠檬水」没有明确标示其咖啡因含量高，也没有向顾客发出警告。
30盎司的大杯柠檬水含有高达236毫克的咖啡因。 美国食品药物管理局（FDA）表示，「对于健康成年人」来说，咖啡因的安全摄取量通常为每天约400毫克，差不多是四到五杯咖啡。
第一起诉讼由一名患有心脏病的21岁大学生家人于去年10月提出，指控她在不知情的情况下喝了「提神柠檬水」，因为她「有理由相信这是一种含有适当咖啡因的传统柠檬水或电解质运动饮料」，可以安全饮用。 诉讼指出，Panera没有在商店中将柠檬水正确标示为能量饮料，从而误导了消费者。
同样，第二起诉讼由一名患有染色体缺陷症、多动症和高血压的46岁男子家人于去年12月提起，声称该产品没有正确标示。
1月中旬提起的第三起诉讼指称，自从去年4月某一天饮用两杯半的「提神柠檬水」后，一名没有任何潜在健康问题的女性现在出现不规则心悸症状，并须定期服用药物来调节她的心跳。
诉状宣称：「她点单这款饮料的主要原因是它广告宣传为『植物性』和『单纯』。」
投诉书写道：「这种行销对于弱势群体、儿童和成人来说尤其危险，他们有理由相信这种产品是柠檬水并且可以安全食用。」 投诉还补充说，这种饮料也很危险，因为它是由员工在场所调和的，所以其咖啡因含量并没有严格控制。
在10月提起第一起诉讼后，Panera表示正在调查此事。 去年12月第二宗诉讼提出后，该公司表示，调查显示该男子的死亡「并非由该公司的一种产品引起; Panera坚定地支持我们产品的安全性。」
标示不明或贴错标签的食品是最明显的公共危害。 杂货连锁店Stew Leonard's1月底召回去年11月初至12月底在康州两家门市出售的香草和巧克力佛罗伦萨饼干，这些饼干「未注明含有花生和鸡蛋」。
该公司在召回通知中表示：「对花生或鸡蛋过敏或严重敏感的人如果食用这些产品，将面临严重或危及生命的过敏反应风险。」 并补充说，「根据报导，有一起死亡事件可能与此贴错标签的产品有关。」
政府什么时候介入？
联邦监管机构先前已介入，对消费品中的咖啡因含量发出警报。 2010年FDA向4家在酒精饮料中添加咖啡因的饮料制造商发出警告，促使这些公司暂停生产这些饮料。
2018 年，FDA在得知「至少有两例健康人士因产品死亡」后，建议消费者不要使用「含有纯咖啡因或高浓缩咖啡因」的膳食补充剂。
FDA发言人表示，「根据《联邦食品、药品和化妆品法案》，企业有责任确保其产品中咖啡因的使用是安全的。 根据该法案，添加到食品中的任何物质在预期使用条件下都必须是安全的。 该成分的安全使用包括预期的服用量。
代表非酒精饮料制造商、包括在美销售的95%能量饮料的《美国饮料协会》（ABA），为能量饮料的标示和行销提供了一套主动规则。
其中一项规定禁止制造商向12岁以下儿童推销其能量饮料; 另一项规定饮料标签「不得催促过度或过快的饮用」。
此外，根据规则，这些饮料必须贴有警告声明，大意是：「不建议用于儿童、孕妇或哺乳期妇女，或对咖啡因敏感的人。」
虽然Panera及其母公司JAB Holding Company都不是ABA成员，但公众的关注似乎影响了Panera遵循ABA准则的广告。 该公司在1月似乎开始采取措施强调饮料中的咖啡因含量及其可能带来的风险。
距离第一起非正常死亡诉讼提起一个多月后的去年8月底，Panera的在线菜单已简单地注明该饮料「以植物为基础，单纯，咖啡因含量与我们的深度烘焙咖啡一样多」。
到去年12月5日，该连锁店收到第二起非正常死亡诉讼的同周，该连锁店的在线菜单上中「提神柠檬水」图片出现粗体字母，注明「含有咖啡因」。 每种柠檬水口味的各个页面上的产品描述现在为：「含有咖啡因，请适量使用。 不建议儿童、对咖啡因敏感的人、孕妇或哺乳期妇女饮用。」点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！5 r0 M( b" L2 \- l+ ]( T$ L8 f/ v3 P8 W" I
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